存貨週轉是指由企業購置貨品，直至出售之間的週期。
企業購置貨品後，一般都不能短時間內全數售出，故需要作倉存。企業經營者皆希望盡速將其購置之貨品出售獲利，過多的存貨將不僅產生相關管理與儲存成本，也容易產生其他風險，如存貨可能有遭竊、陳舊、變質過時導致價值的減損。存貨週轉率，它衡量存貨與銷貨之間的關係，因此營運狀況良好的企業，其存貨週轉速率也一定相當高。
存貨週轉率 = 銷貨成本 / 平均存貨 = 銷貨成本 / 1/2 (期初存貨 + 期末存貨)
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